$140˚C$তাপমাত্রায় অধিক ইথানল ও সালফিউরিক এসিড বিক্রিয় করে কোনটি উৎপন্ন করে?

ইথার কি? (What is Ether in Bengali/Bangla?)
দুটি অ্যালকাইল বা দুটি অ্যারাইল গ্রুপ বা একটি অ্যালকাইল ও একটি অ্যারাইল গ্রুপ একটি অক্সিজেন পরমাণুর মাধ্যমে পরস্পর যুক্ত থাকলে যে শ্রেণির যৌগ গঠিত হয়, তাদের ইথার বলে। ইথারের সাধারণ সংকেত R-O-R´ যেখানে R ও R´ হল অ্যালকাইল বা অ্যারাইল গ্রুপ। R ও R´ উভয়ই অ্যালকাইল গ্রুপ হলে, সেই ইথারকে অ্যালিফেটিক ইথার এবং কোনো একটি বা উভয়েই অ্যারাইল গ্রুপ হলে, সেই ইথারকে অ্যারোমেটিক ইথার বলে। ইথার ও মনোহাইড্রিক অ্যালকোহল উভয়েরই সাধারণ সংকেত CnH2n+2O। সুতরাং একই সংকেত বিশিষ্ট ইথার ও মনোহাইড্রিক অ্যালকোহল পরস্পরের সমাণু। কম আণবিক ভর বিশিষ্ট ইথারসমূহ সাধারণ উষ্ণতায় গ্যাসীয় বা উদ্বায়ী তরল পদার্থ এবং দাহ্য।

ইথারের অণুতে H-বন্ধন গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় আম্লিক প্রোটন নেই। তাই ইথারকে প্রোটন বিহীন দ্রাবক বলা হয়।

ইথার ও অ্যালকোহলের মধ্যে পার্থক্য কি?

ইথারের সাধারণ সংকেত হল R–O–R এবং অ্যালকোহলের সাধারণ সংকেত হল R–O–H। ইথারের কার্যকরী মূলক হচ্ছে ≡C–O–
C≡ এবং অ্যালকোহলের কার্যকরী মূলক হচ্ছে ≡C–O–H। ফলে অ্যালকোহল অপেক্ষা ইথার রাসায়নিকভাবে কম সক্রিয় হয়। নিচে ইথার ও অ্যালকোহলের পার্থক্য তুলে ধরা হলো–
ইথার

• ইথার পানিতে অদ্রবণীয়।
• ইথারের স্ফুটনাঙ্ক ৩৫°C।
• সামান্য ঝাঁঝালো গন্ধযুক্ত।
• ইথার জারক পদার্থ দ্বারা সহজে জারিত হয় না।
• ইথার সোডিয়াম ধাতু ও অ্যাসিটাইল ক্লোরাইডসহ কোন বিক্রিয়া দেয় না।

অ্যালকোহল

• অ্যালকোহল পানিতে দ্রবণীয়।
• অ্যালকোহলের স্ফুটনাঙ্ক ৭৮.৩°C।
• সুমিষ্ট অ্যালকোহলীয় গন্ধ।
• অ্যালকোহল জারক পদার্থ দ্বারা জারিত হয়ে প্রথমে অ্যালডিহাইড ও পরে কার্বক্সিলিক এসিড উৎপন্ন করে।
• অ্যালকোহল সোডিয়াম ধাতু ও অ্যাসিটাইল ক্লোরাইডের সাথে বিক্রিয়া করে।